Cupcakes de manzana

 

QUE NECESITAMOS:

100 ml de aceite de oliva suave

220 g de azúcar moreno

3 Huevos medianos

220 g de harina

1 cucharadita y media de levadura en polvo

1 cucharadita de vainilla en pasta.

3 cucharadas de cognac.

100 ml de leche

2 manzanas  cortadas en cubitos pequeños.

 

COMO SE HACEN

Precalentamos el horno a 180º C.

Preparamos la bandeja con 12 cápsulas de papel para cupcakes.

Tamizamos la harina con el polvo de levadura.

Batimos el aceite con el azúcar.

Añadimos los huevos, uno a uno.

Agregamos la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.

Al final añadimos la leche y la vainilla en pasta, integramos todo.

Incorporamos las manzanas en cubos pequeñitos.

Llenamos las cápsulas no  más de 2/3 partes. Horneamos 20 minutos aproximadamente.

Dejamos enfriar los  5 minutos y luego los pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

CONTACTO

martamonica@osogozoa.com

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