Osogozoa
Budin de platano al cognac.
Qué necesito:
Antes que nada aclararemos que para realizar esta receta utilizaremos como medida el vaso de yogurt.
3 huevos medianos.
1 yogurt natural azucarado.
2 vasitos de azúcar.
4 vasitos de harina todo uso.
1 vasito de aceite neutro.
2 cucharaditas de polvo leudante.
1 pizca de sal fina.
1 cdta. de ralladura de limón.
1 cdta. de pasta de vainilla.
4 cdas. de cognac.
Cómo se hace:
Encendemos el horno a temperatura madiana (160º)
Preparamos un molde de budín de aproximadamente 25 cm de largo por 10 cm de base, lo forramos con papel de horno para ebitar que se nos pegue.
Mezclamos el aceite, el yogurt y los huevos.
Añadimos la harina tamizada con el polvo leudante y la sal intercalando con el aceite.
Incorporamos los aromatizantes: ralladura, vainilla y cognac y por último el plátano, bien maduro, pisado.
Mezclamos bien todo y llevamos a horno aproximadamente por 35 a 40 minutos.
