Genoisse de chocolate.

Que necesito:

Hrina todo uso             170 gs.

Cacao en polvo            40 gs.

Huevos                         300 gs.

Azucar                          200 gs.

sal                                1/4 cdta.

miel                               1 cda.

 

Cómo se hace:

Tamizamos los ingredientes secos, harina, sal, cacao y reservamos.

Batir a punto letra, los huevos con el azúcar. Deben quedar muy bien montados, espumosos y de un color amarillo pálido.

Incorporar los ingredientes secos, en forma envolvente y suavemente.

Volcar en molde enmantecado y enharinado de 26 cm. de diámetro y con fondo de papel menteca.

LLevar a horno precalentado a 180ºC durante 40´aproximadamente.

 

 

CONTACTO

martamonica@osogozoa.com

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