Osogozoa
Galletas artesanas con chips de chocolate.
Estas exquisitas galletas son muy artesanales y fáciles de hacer....
Cuando apenas salen del horno son muy tiernas, pero luego de un ratito se tornan muy crocantes y crujientes.
Se conservan durane bastante tiempo en cajas herméticas o botes de cristal.
Que necesito:
Azúcar moreno 250 gs.
Azúcar granulada 125 gs.
Mantequilla 225gs.
Huevos 2
Harina común 450 gs.
sal una pizca.
Bicarbonato de sodio 1/2 cdta.
Escencia de vainilla 1 cdta.
Chips de chocolate 250 gs.
Cómo se hacen:
Primero que nada preparamos el horno a 180ºc.
Batir los dos tipos de aúcar con la mantequilla. Mezclar bien.
Incorporar los huevos.
Una vez bien mezclados incorporamos los ingredientes secos bien tamizados, luego la escencia y por último los chips de chocolate.
Tomamos porciones del tamaño de una nuez grande con una cuchara y las colocamos en una placa de horno sobre papel bien separadas unas de otras, aproximadamente entre 5 a 6 cm., pues crecen bastante.
Hornear de 10 a 12 minutos, calor arriba y abajo;"controlar", cada horno es distinto.
Las galletas deben quedar ligerante doraditas.
Cuidado al sacar del horno, estarán muy tiernas... les aconsejo esperar un rato y luego mover.
Tambien se les pueden agregar pasas de uva y frutos secos como nueces, almendras, avellanas... lo dejo a su elección.
Conservar en recipientes herméticos o botes de cristal.
Puedes ver el PASO A PASO
AQUI.
